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苏小小这两日也没真闲着,不去镇上做生意,就在家教小吴氏做饼,小吴氏原本就很能干,加上跟着她做了一段日子,对做饼的流程熟得很,除了蛋黄酥她总是弄糊,老婆饼与栗子糕基本拿捏了。
反正比锦记做出来的好吃。
苏小小给锦记的是一纸死方子,但其实要把饼子做得好吃,个中还有不少学问,每个阶段的火候自不必提,就连每种点心所需的水质也是不同的。
差之毫厘谬以千里。
锦记的大师傅当然可以钻研出来,可这不是需要时间吗?哪儿有她手把手教来得快?
小吴氏又做了一锅老婆饼,端过来给一家人试吃。
苏小小仔细尝过之后,选中了绿豆馅儿、红豆馅儿与板栗馅儿的,梅干菜的稍稍逊色了点,达不到她的标准。
但其实也很不错了,是苏小小要求太高。
可转念一想,若不是她时时刻刻的高标准、高要求,又怎么会将每件事做到极致?
优秀是一种习惯。
刘平也来试了下的,可他的厨艺啊……真不如小吴氏。
小吴氏在刘家当了那么多年的小媳妇儿,每顿饭都是她做的,她这也算是练出来了。
苏小小又道:这几日就卖这几样饼子,爹你和卫廷得给小吴姐打下手,或者帮小吴姐看孩子。
小吴氏一个人肯定忙不过来的。
另外书院那边,她也交代了刘平,尽量少接点订单。
知道啦。苏老爹应下。
还有啊。接下来的才是重点,苏小小郑重地看向自家风华正茂的老爹,爹你得去卖饼!
苏老爹:???
……
苏记的摊车、幡布招牌、托盘、点心盒子、竹叶、纸包……
堂屋,苏小小将一样样摆摊所需的物件儿清点出来。
我说的那些都记住了吗?实在记不住就问刘平,他熟的。
卤肉的生意只能停几天了,不然小吴氏非得累死不可。
好在卤肉没什么竞争对手,又是搭在罗大壮的猪肉摊位上一起卖的,影响不大。
大丫,卤肉我能做的。
小吴氏从灶屋过来。
做卤肉比做点心简单,因为卤水是苏小小制好的,她只用把肉放进去煮一煮,再加点儿盐就够了。
苏小小问道:你忙得过来吗?别指望我爹和卫廷,他俩极有可能帮不上什么忙的。
鉴于二人消极怠工黑历史,苏小小绝不敢对二人给予任何厚望。
小吴氏小声道:我做得过来的。
真的,她可以的。
刘家那种日子她都过来了,这点活儿真算不上什么,何况这是她喜欢做的事,并不会感觉乏累。
这大概……就是大丫常说的……激情吧?
小吴氏的眼底是有光的,她是真想为大丫做点事。
就是、就是……她低下头,局促地捏了捏衣角,不知道能不能做好?会不会砸了你的招牌?
想到这里,小吴氏又后悔自己语快,把事情揽下来了。
自己才几斤几两,万一把生意弄砸了怎么办?
苏小小原先是担心她累,这会儿见她生怕拖自己后腿,不由地笑了:你能行的,你要相信你自己,也要相信我的眼光。
小吴氏鼓足勇气望进苏小小的眼睛:我……我真的……能行吗?
这不是简单的打打下手,干干活儿,是独自一人挑大梁。
她从小到大,听过的最多的话就是女人家最是无用,相夫教子,埋头干活,三十年儿媳熬成婆。
她们似乎永远不能和男人一样做事。
除了大丫,大丫是与众不同的。
苏小小不想给她太大压力:你别没开始就把自己吓到了呀,我都不怕你怕什么?真砸了我也不会怪你。你就大胆地放手去做!
小吴氏深呼吸,紧张地点点头:好。
这才对嘛!苏小小笑道,那么,卤肉生意也拜托你了,你量力而为,别太累着自己。
交代完生意,苏小小又回了自己的小东屋,开始收拾自己去府城的行李。
才去几日,用不着收拾太多。
她拉开柜门,一边哼着小曲儿,一边将衣裳与包袱一起拿出来。
卫廷进了屋,淡淡睨了她一眼,不冷不热地说道:去个府城这么开心?
苏小小叠着衣裳,摇头晃脑:对呀,我就开心!
哼。卫廷冷冷地哼了一声。
苏小小似笑非笑地看着他:火气这么大,舍不得我呀?
卫廷没接话,而是面无表情在椅子上坐下,拿起桌上的一摞字帖道:字写得真丑!
苏小小一秒甩锅:二狗写的!
姐!我裤子找不着了!
苏二狗也在收拾。
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